Tomémonos una aromática

¿Cómo incorporar las hierbas aromáticas a sus comidas y tragos preferidos? La interacción entre la naturaleza y la cocina es una danza de sabores y aromas. Este vínculo se manifiesta en el uso de hierbas y flores, ingredientes que no solo enriquecen los platos con su sabor, sino que también aportan beneficios para la salud, como señala Lolve Dalina Neyra Angeles, experta en salud pública. Estos elementos naturales, utilizados desde tiempos ancestrales, ofrecen un abanico de propiedades: desde el romero, conocido por sus efectos hepatoprotectores…

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¿El chocolate es bueno para tu salud?

¿El chocolate es bueno para tu salud? El chocolate tiene una larga e ilustre reputación. Elaborado a partir del cacao, el cual se deriva de los granos del cacaotero (cuyo nombre científico se traduce como “alimento de los dioses”), fue utilizado por varias de las primeras culturas mesoamericanas como alimento, medicina, ofrenda ritual y quizás incluso como moneda. No es menos valioso en los tiempos modernos; el mercado mundial de chocolate creció casi un 20 por ciento entre 2016 y 2021, con un ingreso aproximado…

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Brindemos con un café

Cada 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una de las bebidas más consumidas del mundo y que ha acompañado la historia global desde el primer milenio. Los orígenes del cafe se remontan a los árabes primitivos, pues según el Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé, la referencia más antigua se encontró hacia el año 575, cuando se comenzó a cultivar en Yemen, en Arabia, cuando una invasión persa desalojó a los abisinios que habían conquistado el país en 525. La…

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Beneficios de salud del café

Estos son los beneficios 'ocultos' del café, la bebida que ayuda a bajar de peso y disminuir el riesgo de cáncer Contiene compuestos naturales, como el kahweol y el cafestol, que podrían tener efectos positivos en la salud. El café es una de las bebidas más populares para iniciar las mañanas o tomar en cualquier otro momento del día. Contiene cafeína, vitamina B2, magnesio y polifenoles que podrían tener un aporte positivo en el organismo. Ahora, un estudio de 'Zoe Predict' encontró nuevos beneficios de…

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